KIYMALI KAŞARLI GÖZLEME

Kıymalı Kaşarlı Gözleme

Bu gözleme hazır yufkadan değil el açması. İlk kez yapacaklar durun hemen tarif değiştirmeyin söyleyeceklerim var. Usta olanlar tarifi okumaya başlayabilir hatta direk kendi tariflerini de uygulayabilirler.

Şimdi biz gelelim yeni başlayanlara, ilk başta hamur yoğurmak hamur açmak biraz göz korkutuyor kabul ediyorum ama benim anneannemin hep " Hamurdan korkma, hamurda hatayı düzeltmek kolaydır" der. Gerçekten de öyle 

Açarken hamur yırtıldı mı yapıştır, 
Hamur oklavaya mı yapışıyor un serperek aç, 

Yok hiç mi olmadı elindekini boz elinde azcık tekrar yoğur ve yeniden başla.. 
Her durumun çözümü mevcut yani. Kaldı ki biz de baklavalık hamur açmayacağız açacağımız hamur yemek tabağı büyüklüğünde olacak. Hem şekil çok da önemli değil. Sizin gözlemeleriniz üçgen, kare, beşgen hatta yamuk bile olabilir önemli olan tadı. Bu da benim tarifim ve sizin el lezzetinizle mükemmel olacak..

Hadi başlayalım 

MALZEMELER 

HAMUR İÇİN 

4 SU BARDAĞI UN

1,5 SU BARDAĞI SU

TUZ

İÇ HARÇ İÇİN

250 GRAM KIYMA

2 ORTA BOY SOĞAN

1 TATLI KAŞIĞI SALÇA

1 SU BARDAĞI RENDE KAŞAR PEYNİR 

YARIM ÇAY KAŞIĞI TOZ BİBER

TUZ

Un, su ve tuzu derin bir kapta karıştırın iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamur biraz sert ve ele yapışan bir hamur olacaktır. Hamuru bir-bir buçuk saat dinlendirdikten sonra elinize yapışmayacaktır.

Hamur dinlenirken siz iç harcı hazırlamaya başlayın. Kıymayı kavurun. Soğanı küçük küçük doğrayın ve kıymanın içine atıp kıymanın yağı ile iyice kavurun. Kavrulan soğan ve kıyma karışımına salça, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyip salçanın kokusı çıkana kadar kavurun. Harca 1 çay bardağı sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın ve harcı soğumaya bırakın. Harç soğuyunca içine rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırın.

Hamurdan küçük küçük bezeler alıp yemek tabağı büyüklüğünde açın. (Yaklaşık olarak 12 13 tane oluyor) Hamuru ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde bol un ile açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harçtan koyun ve yayın, açıkta kalan yarısını ikiye katlayın ve kenarlarından bastırarak şekil verip kapatın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.

Eğer hamur veya harçtan biri artarsa kalanı buzdolabı poşetine koyup buzluğa atabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp kullanırsınız.

Teflon ya da seramik tavayı kızdırın. Gözlemeleri arkalı önlü pişirin. Hazırladığınız tüm gözlemelere dilerseniz tereyağı sürebilirsiniz. Eğer yağlı bir kıyma kullandıysanız gözlemenin ağır olmaması için bence tereyağ kullanmayın.

Gözlemeler sıcak servis edilince lezzetli oluyor eğer soğursa yağsız tavada yine ısıtabilirsiniz.

Afiyet Olsun

NORVEÇ SOMONLU SALATA



Her balığı sevemiyorum ben. ama sevdiğim balık çeşidini de tam seviyorum. Bunların başında da Norveç Somonu geliyor hemen her gün yesem sıkılmam herhalde. Fırında ızgara halinde çok güzel ve özel bir akşam yemeği oluyor. Benim bu sefer yaptığım gibi salata yaparsanız da hafif bir öğle yemeği oluyor. Yani bir balıkla birden fazla alternatif mümkün.
Aşağıdaki tarif bir kişilik salata için kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz


MALZEMELER

1 ADET NORVEÇ SOMON FİLETOSU
ÇEYREK ICEBERG
4-5 ADET CHERY DOMATES
1 SALATALIK
BİR TUTAM DEREOTU
YARIM LİMON
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ

Balığınızı yıkayın tuzlayıp 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin. fırına koyarken balığınızı biraz sulu bırakmanızı tavsiye ederim böylece balığınız kurumadan pişer.

Salatalık malzemelerinizi yıkayıp kurutun. daha sonra iceberg ve dereotunu ince ince doğrayın. Chery domateslerinizi ikiye bölün ve salatalığın kabuğunu soyup ince ince halkalar halinde doğrayın. Tüm doğradıklarınızı bir kasede birleştirin. en son fırından çıkardığınız somonu küçük küçük didip salatanızın üzerine yerleştirin.

Servis edeceğiniz zaman üzerine limonu, zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.

Afiyet Olsun..

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Sonbaharın sonuna doğru yapmıştım bu salatayı ama tarifini vermem zaman aldı biraz. Börülce salatamın içindeki çoğu malzeme yine anne ve babamın haftasonu evlerinin bahçesindendi. İçine konulan malzeme doğal ve güzel olunca yemek de ister istemez boyut atlayıp çok daha lezzetli oluyor. 

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI KURU BÖRÜLCE

YARIM AYIKLANMIŞ NAR

BİR TUTAM DEREOTU

BİR TUTAM MAYDANOZ 

1 SALATALIK

1 DOMATES

1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ

SALATA SOSU İÇİN

1 LİMON

1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

NAR EKŞİSİ

TUZ

Börülceleri haşlayın. Haşladığınız börülceleri süzüp derin bir kasenin içine alın. Maydanoz, dereotu, salatalık ve domatesi küçük küçük doğrayıp börülcelere ekleyin. Cevizlerinizi iri iri doğrayıp narlarla birlikte salataya ekleyip karıştırın.

Sos için ayrı bir kaba limonu sıkın, tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Salatanızı servis edeceğiniz zaman sosu salatanıza ekleyip servis edin.

Afiyet Olsun..

EVDE FİLM KEYFİ

Evde film keyfi yapmayı biz çok seviyoruz. Hatta artık sinemaya bile gitmiyoruz istediğimiz filmlerin DVD olarak çıkmasını beklemek biraz sabır gerektiriyor ama sonucu güzel oluyor. evde hem daha yüksek çözünürlükte hem daha rahat hem daha iyi ve istediğimiz ses kalitesinde film izliyoruz.

Tabii filmlerin vazgeçilmezi popcorn eşliğinde   

Popcorn kutularım çok şirin değiller mi? 

​

EV YAPIMI DOĞAL YOĞURT

Ev yoğurdunu normalde hiç sevmeyen biriydim. Sebebi de yoğurdun içindeki kaymaklardı. Sonra elektronik yoğurt yapma makinalarını gördüm ve elektronik aletlere düşkünlüğümden almayı düşündüm. Ve böylece ev yoğurduna takıntılı bir hal aldım. Bununla ilgili okuyabildiğim kadar yazı okudum. Ve hazır yoğurtlara karşı bir antipati oluştu. Bir de anneme gidip geldikçe önceden büyük bir inatçılıkla yemeği reddettiğim ev yoğurdunu yedim ve giderek sevmeye başladım. Ama yemeden önce içinde kaymak var mı diye bin kere sorma huyum değişmedi.
Sonra bu makinaları alıp almama konusunu çok düşündüm hem artık elektronik eşya koyacak yerim kalmadı hem de onları almak gereksiz gibi geldi ve kendi ev yoğurdumu yapmaya karar verdim.

Ancak benim yoğurdum çiğ sütten olmayacaktı çünkü nerden alınırsa alınsın o sütler bana pek hijyenik gelmiyor. Bilmiyorum belki onlar daha faydalıdır ancak ben pastorize süt kullandım kaymak oluşmaması için de yarım yağlı süt kullandım.

Yoğurt yapmak temel olarak bakıldığında aslında zor görünmüyor ama zor olan bir kısmı var: sütün sıcaklığını ayarlamak. Anneme, anneanneme, teyzeme sütün sıcaklığını sorduğumda aldığım cevap hep aynıydı "küçük parmağını süte batırcaksın ve elin yanar yanmaz bir sıcaklığı hissedecek."
Deli olmamak mümkün değil gerçekten! Nedir bu "yanar yanmaz" sıcaklık kaç derecedir ? Nasıl anlaşılır?
Onun cevabı da basit serçe parmağınızı süte batırıyorsunuz ve 15 e kadar sayıyorsunuz. Parmağınız bu sıcaklığa dayanabiliyorsa sütğnüz yoğurt yapımına hazır demektir.

1 litre süte 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyorsunuz ve ağzı açık olarak fırına yerleştiriyorsunuz. Kapağını 12 saat boyunca hiç açmamak üzere kapatıyorsunuz. 12 saat sonunda yoğurdunuzu fırından çıkarıp buz dolabına alıyorsunuz. Bir 12 saat daha buzdolabında bekledikten sonra artık yoğurdunuzu afiyetle tüketebilirsiniz..
Afiyet olsun..

TAVUKLU KIŞ SALATASI

Domates ve salatalıksız salata pek düşünülemez her salataya da mutlaka yakışır. Ancak kış mevsimindeyiz ve domates salatalıklar pek tadında değiller. Domatesin salataya verdiği şey ıslaklık ve renk iken salatalığın salataya kattığı fresh tattır. Bu ikisi yerine kışın kullanabileceğimiz tadlar var.
İlki mor lahana ikincisi ise turp. Bunları kullanmadan önce bilmemiz gerekenler var tabiki..

İlk olarak turp baharatı yoğun bir tadı olan sebzedir. Eğer salatanızda turp kullanacaksanız miktarını doğru ayarlamanız önemlidir. Bazı turpların ise baharat tadı daha azdır ve bu turplar salatamıza istediğimiz fresh tadı katarlar.

İkincisi mor lahana bir kaç küçük işleme tabi tutulduktan sonra daha lezzetli olur ve salatamıza istediğimiz renk ve ıslaklığı katar.
Bu küçük işlemler ise aşağıdaki linke tıklayıp öğrenebilirsiniz.

MOR LAHANA NASIL YAPILIR?

Malzemeler
Yarım demet kıvırcık
Yarım demet roka
Yarım bayır turbu
İki çorba kaşığı mor lahana
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
Yarım greyfurt
2 çay kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı himalaya tuzu

Şimdi bu bilgiler ışığında salatamızı yapmak çok kolay kıvırcık ve rokalarımızı iri iri doğruyoruz ve salatamızın tabanını oluşturuyoruz. Üzerine turpları küçük kareler halinde doğrayıp salataya ekliyoruz. Salatamızın üzerini hazırladığımız mor lahanalar ile kapatıyoruz. Tavukları didikleyip salatanızın üzerine serpiştiriyoruz.
Sos için
Greyfurtu sıkıp içine zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve servis yapmadan hemen önce salataya eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun..

14 ARALIK PAZAR KAHVALTISI

Her zaman evde kahvaltı yapma lüksümüz olmuyor malesef. Fırsat bulunca da ben işi biraz abartıyorum sanırım. Onu da yapayım bunu da yapayım derken menü çoğalıyor bu da benim çok hoşuma gidiyor.
Özellikle sofra kurmaya bayılıyorum ama toplaması eziyet tabiki..

Bu hafta kahvaltı menümde bunlar vardı.

Scrambled Egg
Tulum peyniri+ceviz+çörekotu
Tereyağ
Paçanga Böreği
Domates Peynir Jambon Şiş
Şeftali Reçeli
Vişne Reçeli
Biber Kızartma

BİBER KIZARTMA

Ben bu tarifi actifry kullanarak yaptım ama daha önce söylediğim gibi actifryla yapılan her yemeği fırınla da yapabilirsiniz. İkisinin tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler
Yarım kilogram yeşil biber
1 su bardağı yoğurt
Actifry için 1 kaşık yağ
Fırın için 3 kaşık yağ

Biberleri yıkayıp kurulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin üzerine sıvıyağı koyup biberleri tepsiye dizin yağla karıştırın. Üzerine tuz serpin 185 derecede pişirin arada  tepsiyi çıkarıp karıştırırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz.

Actifrya yağı koyup 2 dakika yapı kızdırın. Daha sonra biberleri ekleyin 15 dakika pişirip servis tabağına alın.
Afiyet olsun..

MİLFÖY PAÇANGA

Her bir börek için 

bir kare milföy hamuru 

1 dilim pastırma

1 dilim kaşar peyniri

Yarım biber

Milföy hamurlarını dolaptan çıkarın ve yumuşatın. Yumuşayan hamurları karelere bölüp elinizle genişletin. İçine kaşar peyniri pastırma ve biberi koyup kapatın.

Börekleri tepsiye dizip 185 derecede üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet olsun..

SCRAMBLED EGG

Açıkcası benim yumurta ile aram pek yoktur özellikle omleti hiç sevmem ama söz konusu scrambled egg olunca her şey değişiyor. Tarifi çok basit ve kendisi de çok lezzetli.
Yumurtalarınızın taze olmasına lütfen dikkat edin yoksa hiç güzel sonuçlarla karşılaşmazsınız.

Malzemeler
100 gr sert yağlı beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz

Tereyağı tavada eritin. İçine rendelenmiş peynirleri ekleyip tamamen eritip karıştırın. Yumurtaları yıkayıp kurulayın. 3 yumurtayı iyice çırpın sarısı beyazı tamamen birbirine geçsin. Erimiş peynirin içine yumurtayı ekleyin. Ve iyice karıştırın peynir ve yumurta iç içe geçtikten sonra sürekli karıştırarak yumurtanızı pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun..

TON BALIKLI SALATA

Malzemeler

Yarım demet kıvırcık

1 tutam roka

1 tutam dereotu

3 adet cherry domates

1 adet arpacık soğan

1 küçük kutu ton balığı

2 adet küçük salatalık

1 adet limon

Himalaya tuzu

Salata malzemelerini önce güzelce yıkayın daha sonra hepsini sirkeli suda bekletin eğer sirke tadından hoşlanmıyorsanız tekrar durulayın ama ben sirkenin hafif bir aroma olarak kalmasını seviyorum. 

Güzel bir salatanın en önemli sırrı malzemelerinizin kuru olmasıdır.

İsterseniz malzemeleri bir havlu yardımı ile kurulayın isterseniz salata kurutucu ile tercih sizin. Ama mutlaka malzemeleri kurutun.

İlk iş olarak kıvırcıkları doğrayın hemen sonrasında rokaları ince kıyın ve salatalıklarınızı kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Servis yapacağunız kasenin içinde bu üç malzemeyi karıştırın. Kıvırcık ve rokanın aromatik baharatlı tadı salatalıkların fresh tadı ile bütün oluşturacaktır. Karıştırırken malzemeleri hırpalamadan karıştırmak çok önemli bu yüzden bu aşamada ben ellerinizle karıştırmanızı tavsiye ederim. Hem el lezzetinizde salataya geçmiş olur.

Burdan sonra artık salata bitti sayılır. Domates ve soğanı halka halka kesip kaseye dizin üzerine ton balığını yağını süzüp koyup. En üste de dereotunu serpin. 

1 limonu sıkın.

Ben üzerine pembe himalaya tuzu çektim. Size de kesinlikle tavsiye ederim salatanın tadını gerçekten yukarıya taşıyor. 

Açıkcası yemeklerde tuz çekmek bana biraz zahmetli geliyor ancak onda da mutlaka deniz tuzu kullanıyorum. Siz de eğer pembe himalaya tuzu bulamazsanız deniz tuzu kullanın. Ama normal tuz kullanmaktan kaçınmanızı tamamen damak tadını baz alarak tavsiye ederim.

Afiyet olsun.. 

PEYNİRLİ DOMATES KURUSU

Domates kurusu sevdam mısır çarşısında o güzel domatesleri görmemle başladı. Kurutulmuş domateslerle ne yapacağımı bilemediğim için almamıştım. Daha sonra neden almadım diye baya üzülürken benim bitanecik annem bana o gördüklerimden daha güzel domates kuruları yaptı.

Ben de onlarla bu güzel salatayı yaptım

Malzemeler
Domates kurusu
Keçi peyniri
Zeytinyağı
Ceviz

Domatesleri yumuşatmanın iki yolu var.
Birincisi domatesleri sıcak suda bekletmek diğeri ise zeytinyağda bekletmek.
Ben ikisinide denemiş biri olarak zeytinyağında bekletmenizi tavsiye ediyorum.
Ama sıcak su da ıslatacaksanız domatesleri kaynar suyun içine atın ve yumuşadıktan sonra çıkarıp içindeki suyu sıkarak çıkartın. Küçük küçük doğrayın içine peyniri olabildiğince küçük doğrayın. Domatesleri peyniri cevizi karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın..

Zeytinyağını bir kavanoza doldurun. İçine domatesleri ve cevizi ekleyip en az bir gece bekleyin.
Salata yapacağınız zaman içinde. İhtiyacınız kadar domates ve cevizi çıkarın. Donmatesleri küçük küçük doğrayın ufalanmış peynirle karıştırın. Üzerine içinden çıkardığınız  cevizleri serperek servis yapın.
Afiyet olsun..

ÇITIR TAVUK

Bugün çok güzel ev yapımı bir atıştırmalık tarifi paylaşacağım. Yanında mısırlı salata ile mükemmel oluyor. Ben dün akşam televizyonun karşısında bayıla bayıla yedim.

Malzemeler
Tavuk sarma (4 parça)
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Sıvıyağ


Tavuk sarmaları tuzla ovup çok az su ile düdüklü tencerede  20 dakika haşlayın.
Bir kapta yumurtaları iyice çırpın içine 1 tatlı kaşığı su ekleyin. Tavukları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın. Tüm tavuk parçalarını bu şekilde yaptıktan sonra hepsini fırın tepsisine dizin. Tüm parçaların üzerine fırça yardımıyla güzelce yağlayın ve 200 derecede kızartıp servis yapın.
Afiyet olsun..

PATATES KIZARTMASI

Bu patates kızartması tarifi tefal actifry alıp bir türlü istediği patatesleri yapamayanlar için yazıyorum. Ancak aynı şekilde patatesler için fırın tarifini de aşağıda bulabilirsiniz. Tefal actifry ı ben çok sık kullanıyorum ama olmazsa olmaz değil elbette. Actifry da yapabileceğiniz çoğu yemeği fırında da yapabilirsiniz sadece biraz daha zahmetli olur 
hepsi o.

Ben yumuşak hatta biraz da yağ çekmiş patates kızartması severim. Yani ev usulu anne işi patates kızartması fast food kızartması değil. Bu tarifi de ona göre yazıyorum.

5 adet orta boy patates
Sıvıyağ
Tuz

Patatesleri ince ince doğrayın yıkayın ve tuzla ovun. ( patatesleri kurulamayın sulu sulu kalsın) Actifry'a kendi kaşığı ile 1.5 kaşık sıvı yağ koyup 2 dakika boyunca actifry'ı çalıştırın. Daha sonra patatesleri ekleyip makinayı 20 dakikaya ayarlayın sıcak olarak servis yapın.

Aynı patatesleri fırında yapmak için tuzla ovduğunuz patateslerin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve patateslerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Fırın tepsisinin üzerine yaplı kağıt serip patatesleri üzerine serin ve 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. 10~15 dakika sonra patatesleri fırından çıkarıp karıştırın. Tekrar fırına atıp biraz daha pişirin.

Afiyet olsun..

KIYMALI TORTİLA

Yazın gittiğimiz meksika restoranında ara sıcak olarak gelmişti bu tortiladan. Ve ben çok beğenmiştim akşam ne yapsam ne yapsam diye düşünürken aklıma bu tortilalar geldi ve hemen yaptım. Ben acısız olarak tercih ettim. Aslına uygun olarak acılısını yapmak isterseniz tarifte parantez içinde yazılı malzemeleri de ekleyin.

Malzemeler ( 5 adet tortila için)

400 gr orta yağlı kıyma
2 çorba kaşığı domates salçası ( +1 tatlı kaşığı biber salçası)
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım çay kalığı tuz
Bir tutam karabiber
(Yarım çay kaşığı pul biber)
5 adet tortila ekmeği

Kıymayı kavurun içine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavurun. İçine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Yoğurdu iyice çırpın.
Tortila ekmeklerini üst üste dizin yapım aşamasında daha kolay olacaktır. Bir tane tortila ekmeğinin üstüne yoğurdu sürün. Ortasına kıymalı harcı serip dürüm yapın ve ortadan ikiye çapraz olarak kesin. Tortilaların uçlarını folyo ile sarın ve servis tabağına alın. Tüm tortila ekmekleri için aynı işlemleri yapın.

Ben yanına patates kızartması ve salata yaptım. Siz de yanına alternatif olarak yapabilirsiniz.

Soğanlı Kıvırcık Salatası

Patates Kızartması

Afiyet olsun..

EV YAPIMI HAMBURGER

Ben her türlü hamburgeri çok seviyorum ama fast food hamburgerlerindense hep o Amerikan dizilerinde gördüğümüz o kocaman ekmekli köfteli hamburgerler daha lezzetli oluyor ben de evde yapmaya karar verdim ve sonuç gerçekten çok iyi oldu. 

Malzemelerimiz ise şöyle

Köfte için

500gr yağlı kıyma

1 soğan

Pulbiber

Kekik

Karabiber

Sarımsak tozu

Tuz

Ekmek için

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

1 paket yaş mayanın çeyreği

Su

Aldığı kadar un

Tuz

Şeker

Çörekotu

Hamburger köftesinin özelliği içinde ekmek olmamasıdır ama içinde ekmek olmayan köfteler biraz sert olabilir. Eğer yumuşak köfteler istiyorsanız içine galeta unu ve yoğurt ekleyebilirsiniz. Benim köftelerimde ikisi de yoktu.

Öncelikle soğanı mutlaka rendelemelisiniz ki köftenizin içinde iri parçalar halinde ağzınıza gelmesin.

Soğan, kıyma ve baharatları bir kapta güzelce karıştırın iyice yoğurun daha sonra büyük ve kalın yassı şekiller verin. Streç filimle sarıp buzdolabında dinlenmeye bırakın

Köfteler dinlenirken siz ekmeğinizi yapabilirsiniz. Bunun için önce derin kaba bir miktar unu alın ortasında havuz açın bu boşluğa ılık suyu ve sütü koyun ve içinde yaş mayayı elinizde eritin. Maya erikten sonra havuzun uzak kısmına tuz ve şekeri ekleyin. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken şey tuz ve mayanın birbirine temas etmemesidir. Daha sonra içeriden dışarıya doğru yoğurun. Elinize yapışmayan bir kıvam haline geldiğinde köftelerimizin boyundan biraz küçük yuvarlak ekmek şekilleri verin ve üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpin. 180 derecelik fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar  pişirin.

Ekmeklerinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Buzdolabındaki köftelerinizi çıkarın ve tercihen döküm tavanızı kızdırın  kızgın tavanın üzerine köftelerinizi dizin 2 dakika bekleyin ve diğer yüzünü de aynı şekilde kızartın böylece  köfteleriniz mühürlenmiş olsun. Daha sonra yakmamaya özen göstererek köftelerin iki yüzünü de 4 er dakika pişirin.

Ekmeklerinizi ortadan ikiye bölün arasına köftelerinizi domates dilimlerini ve chedar peynirini koyup servis yapın.

Patates Kızartması

Afiyet olsun