TARHANA ÇORBASI

 

 

Soğuk havaların gelmesiyle çorbaya olan düşkünlüğümüz yeniden artmaya başladı. Mevsim hazır sonbaharken tam da mevsim renklerine yakışan bir çorba yaptım. Hem de hazırlaması çok kolay olmasına rağmen tadı muhteşem oldu. 

Tarhana çorbası yapmak için  ihtiyacınız olan en önemli şey tabi ki  iyi yapılmış tarhana tozu. 

Yapılması imkansız olmasa da şehir şartlarında özellikle de çalışan bayanlar için bir hayli zor olduğu kesin o yüzden düzgün ve güvendiğiniz bir yerden tarhana almanızı öneriyorum. 

Hazır çorba alıp o sevimsiz tatlarla idare etmek yerine tarhana almak çok daha mantıklı ve sağlıklı bir tercih olacaktır.

Malzemeler

3 Çorba Kaşığı Tarhana

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Yemek Kaşığı Tereyağı 

4 Yemek Kaşığı Kıyma

8 Su Bardağı Sıcak Su

Tuz

Salçayı yağ ile birlikte kavurun. Salçanın kokusunun çıkması ile birlikte toz halindeki tarhanayı ve kıymayı ekleyip biraz daha kavurun. Kavrulan tarhananın üzerine kaynar suyu yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin. Yeterince yavaş eklerseniz tarhana topaklanmaz ama topaklanırsa da korkmayın blenderdan geçirebilirsiniz. Çorbaya tuzunu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. 

Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun..