SEVGİLİLER GÜNÜ KAHVALTISI

                                        

Yayınlamakta çok geç kaldığımın farkındayım. Kahvaltıların benim için önemi fazla. Güzel bir kahvaltı keyfi ve hoş sohbet benim hayattan zevk alma yöntemim diyebilirim.

Cemal Süreyya 'nın şiirinde olduğu gibi kesinlikle "Kahvaltının Mutlulukla Bir İlgisi Olmalı.."

Bizim sevgililer günü kahvaltımız Marmaris'ten dönüşümüze denk geldi. Sabah evimize yorgun argın geldikten sonra dinlenmemize birebir geldi ama benim yorgunluğumdan bu sefer çeşit çok olmadı ama sevgililer günü kahvaltısı kalpsiz düşünülemeyeceği için kalplerimle süsledim masamızı.

Her ne kadar yayınlamakta geç kalsamda işte bizim sevgililer günü kahvaltımız.

Şeftali Reçeli

Çilek Reçeli

Nutella

Beyaz Peynir

Kaşar Peynir

Sucuklu Scrumbled Egg 

Kalpli Çiçekli Krepler

Bunlar da bizim Marmaris gezimizden güzel kareler

14 ARALIK PAZAR KAHVALTISI

Her zaman evde kahvaltı yapma lüksümüz olmuyor malesef. Fırsat bulunca da ben işi biraz abartıyorum sanırım. Onu da yapayım bunu da yapayım derken menü çoğalıyor bu da benim çok hoşuma gidiyor.
Özellikle sofra kurmaya bayılıyorum ama toplaması eziyet tabiki..

Bu hafta kahvaltı menümde bunlar vardı.

Scrambled Egg
Tulum peyniri+ceviz+çörekotu
Tereyağ
Paçanga Böreği
Domates Peynir Jambon Şiş
Şeftali Reçeli
Vişne Reçeli
Biber Kızartma

BİBER KIZARTMA

Ben bu tarifi actifry kullanarak yaptım ama daha önce söylediğim gibi actifryla yapılan her yemeği fırınla da yapabilirsiniz. İkisinin tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler
Yarım kilogram yeşil biber
1 su bardağı yoğurt
Actifry için 1 kaşık yağ
Fırın için 3 kaşık yağ

Biberleri yıkayıp kurulayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin üzerine sıvıyağı koyup biberleri tepsiye dizin yağla karıştırın. Üzerine tuz serpin 185 derecede pişirin arada  tepsiyi çıkarıp karıştırırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz.

Actifrya yağı koyup 2 dakika yapı kızdırın. Daha sonra biberleri ekleyin 15 dakika pişirip servis tabağına alın.
Afiyet olsun..

MİLFÖY PAÇANGA

Her bir börek için 

bir kare milföy hamuru 

1 dilim pastırma

1 dilim kaşar peyniri

Yarım biber

Milföy hamurlarını dolaptan çıkarın ve yumuşatın. Yumuşayan hamurları karelere bölüp elinizle genişletin. İçine kaşar peyniri pastırma ve biberi koyup kapatın.

Börekleri tepsiye dizip 185 derecede üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Afiyet olsun..

SCRAMBLED EGG

Açıkcası benim yumurta ile aram pek yoktur özellikle omleti hiç sevmem ama söz konusu scrambled egg olunca her şey değişiyor. Tarifi çok basit ve kendisi de çok lezzetli.
Yumurtalarınızın taze olmasına lütfen dikkat edin yoksa hiç güzel sonuçlarla karşılaşmazsınız.

Malzemeler
100 gr sert yağlı beyaz peynir
100 gr kaşar peyniri
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz

Tereyağı tavada eritin. İçine rendelenmiş peynirleri ekleyip tamamen eritip karıştırın. Yumurtaları yıkayıp kurulayın. 3 yumurtayı iyice çırpın sarısı beyazı tamamen birbirine geçsin. Erimiş peynirin içine yumurtayı ekleyin. Ve iyice karıştırın peynir ve yumurta iç içe geçtikten sonra sürekli karıştırarak yumurtanızı pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun..

PATATES KIZARTMASI

Bu patates kızartması tarifi tefal actifry alıp bir türlü istediği patatesleri yapamayanlar için yazıyorum. Ancak aynı şekilde patatesler için fırın tarifini de aşağıda bulabilirsiniz. Tefal actifry ı ben çok sık kullanıyorum ama olmazsa olmaz değil elbette. Actifry da yapabileceğiniz çoğu yemeği fırında da yapabilirsiniz sadece biraz daha zahmetli olur 
hepsi o.

Ben yumuşak hatta biraz da yağ çekmiş patates kızartması severim. Yani ev usulu anne işi patates kızartması fast food kızartması değil. Bu tarifi de ona göre yazıyorum.

5 adet orta boy patates
Sıvıyağ
Tuz

Patatesleri ince ince doğrayın yıkayın ve tuzla ovun. ( patatesleri kurulamayın sulu sulu kalsın) Actifry'a kendi kaşığı ile 1.5 kaşık sıvı yağ koyup 2 dakika boyunca actifry'ı çalıştırın. Daha sonra patatesleri ekleyip makinayı 20 dakikaya ayarlayın sıcak olarak servis yapın.

Aynı patatesleri fırında yapmak için tuzla ovduğunuz patateslerin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve patateslerin her yerine bulaşmasını sağlayın. Fırın tepsisinin üzerine yaplı kağıt serip patatesleri üzerine serin ve 180 derecelik fırında pişmeye bırakın. 10~15 dakika sonra patatesleri fırından çıkarıp karıştırın. Tekrar fırına atıp biraz daha pişirin.

Afiyet olsun..

16 KASIM PAZAR KAHVALTISI

Cumartesi günleri çalıştığım için pazar kahvaltılarına daha da önem vermeye başladım. Dışarı çıkmayı hiç istemedim zaten her gün dışarıdayım kendi evimin sıcaklığını özledim. İşte özenle hazırlanmış pazar kahvaltı menümüz

Kıymalı yumurta
Patates kızartması
Salam
Domates
Salatalık
Peynir çeşitleri
Acıka
Haydari
Acılı ezme
Çilek reçeli
Tereyağ
Nutella

PAZAR KAHVALTISI MUTLULUĞU VE ENFES KREPLER

Hafta içi kahvaltı hazırlamak çok zor gelir bana hiç sevmem ama aksine haftasonu kahvaltısı hazırlamak benim için çok büyük bir keyiftir..

Demlenen çayın kokusuyla birlikte daha da keyifli bir hal alır. Bu pazar da yine çok özenerek bir pazar kahvaltısı hazırladım gerçi miktarlar 2 kişi için biraz fazla mı düye düşünürken çok da fazla olmadığını gördüm

Benim pazar kahvaltısı menüm de
Krep
Çiçek sosis
Acılı ezme
Sucuklu yumurta
Dağ çileği reçeli
Nutella
Domates
Salatalık ve
Peynir çeşitleri vardı

Enfes krep tarifini vermek gerekirse
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı unu birlikte pütürsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz. Eğer kıvamı katı olduysa biraz daha süt ekleyip kıvamı yumuşatıyoruz. Daha sonra düz bir teflon tavaya 1 tatlı kaşığı yağ ekleyip ısıtıyoruz ve 1 kepçe krep hamurunu tavaya döküyoruz. Krepin bir tarafı kızarınca diğer tarafını da kızartıyoruz. Tüm krep hamuru bitene kadar her kepçe için 1 tatlı kaşığı yağ ile kızartıyoruz.
Afiyet olsun..