FIRINDA SOMON

Balık yemekleri eğer fırında yapılıyorlarsa bence yapması en kolay yemeklerden. Hatta iddia ediyorum makarna yapmaktan daha kolay.


Fırında somon yapmak da bahsettiğim gibi gerçekten çok kolay lezzeti ise tartışılmaz. Somon balığı bir çok sosla, baharatla ya da farklı marine işlemleriyle de çok güzel oluyor evet ama bence en lezzetli hali en sade ve zahmetsiz hali. Sade olduğu için de insanların beğenmeme oranları bence çok düşük. Ben balığımı sade yaptığım için yanına garnitür olarak yaptığım patatesleri ayrı bir yerde baharatladım. Siz isterseniz onu da sadece tuzlayıp balıkların yanında fırına verebilirsiniz.


MALZEMELER

BALIK İÇİN

KİŞİ SAYISI KADAR SOMON DİLİMİ
1 ÇAY BARDAĞI SU
TUZ

GARNİTÜR İÇİN

KİŞİ SAYISI KADAR PATATES
PATATES BAŞINA 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
KEKİK
PUL BİBER
TUZ

Balıkları yıkayıp fırın tepsisine alın. Balıkları tuzlayın ve üzerlerine suyu gezdirin.
Patatesleri yıkayıp soyun ve istediğiniz boyutta doğrayıp bir kaseye alın. patateslerin üzerine zeytinyağını,tuzu ve baharatları ekleyip elinizle karıştırın. Hazırladığınız patatesleri balıklarınızın yanına koyun. 185 derecede 45 dakika (Balıklarınızın üstü kızarıp patatesler pişinceye kadar) pişirin.
Fırından çıkardığınız balık ve patatesleri sıcak olarak servis edin.

Yanına balık salatası yapmayı unutmayın. Tarif için aşağıdaki linke tıklamanız yeterli.
Balık Salatası

Afiyet Olsun..

KÖRİ SOSLU TAVUK

Bazı yemekleri aslında çok lezzetli olmalarına rağmen ön yargılarımızdan dolayı yemiyoruz. Bunlardan biri de köri soslu tavuk. bence köri çok abartılmadan konulduğunda tavuğa çok yakışıyor. Ayrıca hem çok basit  hem de çok özel bir yemek yapmış oluyorsunuz. Bir taşla iki kuş misali..

Yemeğe misafiriniz varsa kesinlikle bu yemeği yapın. Yanına da pilav salata yaptıktan sonra daha ne olsun.

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

4 ADET TAVUK GÖĞSÜ
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SICAK SU
1 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ
1 TATLI KAŞIĞI SALÇA
TUZ

Tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayıp kızgın teflon tavaya ya da tencereye atın. Ara ara karıştırarak hiç yağ eklemeden kavurun. Kavrulan tavukların üzerine zeytinyağı ve unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra salçayı ekleyip karıştırıp salçayı da kavurun. Tencerenize sütü azar azar ekleyerek tavuklu salçalı karışımı yavaş yavaş açın. Daha sonra sıcak suyu, köriyi ve tuzu ekleyip karışım kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın bir 5 dakika kısık ateşte yemeği pişirin. 5 dakika sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..