Pastane poğaçasını çok severim ama her pastanenin poğaçası malesef güzel olmuyor. Benim çok sevdiğim bir iki pastane dışında da başka yerde kolay kolay poğaça yemem ve yiyemem.
Ankara'dan taşındığım dönemlerde annem favori pastaneme gidip favori poğaçam olan dereotlu peynirli poğaçadan bolca alıp getirirdi. Ve ben hemen hepsini buzluğa atar hemen bitmesin diye idareli tüketir Ankara'yı özledikçe o poğaçayı yerdim.
Şimdi Amerika da o imkan bile yok tabii.. Nerden nereye..
Bu poğaça da benim favori poğaçam gibi dereotlu ve peynirli ama pastane poğaçası ile alakası bile yok. Bir kere benim poğaçamın içinde çok az miktarda yağ var. Ve tadı da tam bir ev poğaçası..
Malzemeler
4 SU BARDAĞI UN
3 ÇAY KAŞIĞI KURU MAYA
1 SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
DİLEDİĞİNİZ KADAR BEYAZ PEYNİR RENDESİ
YARIM DEMET İNCE KIYILMIŞ DEREOTU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 2 saat hamuru dinlendirin. Kabaran hamuru ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede 20 25 dakika pişirin. Pişme süresi fırınlara göre değişecektir bu yüzden poğaçanızı sürekli kontrol edin.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder