Çocukken avokadoyu ilk yediğimde bunu kim yer sabun gibi demiştim ama o zaman avokodonun nasıl yenmesi gerektiğini tabiki bilmiyordum.
Avokadonun yenilebilmesi için önce olgunlaşmasını ve yumuşamasını beklemek gerekir. Alışveriş yaparken alıştığımız üzere her aldığımız meyve sebzenin güzel renkli ve sert olanını alırız ama avokadoda bu durum biraz değişiyor.
Avokadoyu hemen tüketmeyi düşünüyorsanız en yumuşağını ve en kahverengi olanını almalısınız. Eğer aldığınız yerde bu kıvamda avokado yoksa ya da hemen tüketmeyi düşünmüyorsanız yeşil ve sert olanını alıp evde yumuşamasını bekleyebilirsiniz. Bu da yaklaşık 1 hafta içinde olacaktır.
Yumuşamış olan avokadoyu ortadan ikiye bölüp içindeki o kocaman sert çekirdeğini çıkartıp atın ve içindeki yumuşamış avokadoyu kaşıkla çıkartın ve küçük küpler halinde doğrayın. Benim tarifiminde yarım avokado yeterli oluyor diğer yarısını kabuğundan çıkarıp küçük bir kapta diğer bir salatada kullanmak üzere saklıyorum.
Malzemeler
Yarım demet roka
Yarım demet kıvırcık
Bir tutam dereotu
4-5 tane cherry domates
Yarım avokado(olgunlaşmış)
1 limon
Zeytinyağ
Tuz
Tüm malzemeleri iyice yıkayıp sirkeli suda bekletip durulayın. Salatanın güzel olmasının en önemli sırrı salata malzemelerinin kuru olmasıdır. O yüzden tüm malzemeleri güzelce kurutun ve yeşil yapraklı sebzeleri doğrayın. Üzerine küp küp doğradığınız avakadoyu yerleştirin. Cherry domatesleri ikiye bölün salataları yerleştirin.
Tuz limon zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun..
