Mercimek çorbasını sevmeyen yoktur ama o restoranlarda içtiğimiz çorbanın tadını bir türlü evde yapamayız. Bu tarifimle o tadı bulabileceğinize inanıyorum.
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon
2 çorba kaşığı tereyağı
Bu tarifi yapabilmek için düdüklü tencereye ihtiyacımız var. Soğanları iri iri doğrayıp sıvı yağda iyice karıştırarak kavurun. İçine yıkanmış pirinç ve mercimeği ekleyin. İçine 1 bütün limonu yıkayıp içine atın üzerine 6 su bardağı su ekleyip düdüklüyü kapatın. (Eğer elinizde et ya da tavuk suyu varsa daha iyi olur elbette.) Yarım saat sonra düdüklü soğuduktan sonra açın . İçinden limonu alın ve blenderdan iyice geçirin. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp servis yapın
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder