Domates çorbasını çok severim ama herkesin tarifi başkadır. Kimisi çok baharatlı yapar, kimi sadece salçadan yapar, kimisi kremalı yapar..
Benim tarifim baharatsız, salçasız, kremasız sade ama bir o kadar da leziz bir domates çorbası tarifi.
Malzemeler
4 adet büyük domates( ya da bir kavanoz yazın hazırlanan domates konservesi)
1 adet yeşil biber
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
4 bardak su
Tereyağını eritip içinde unu kavurun. Üzerine azar azar sütü ekleyerek unu açın. Domatesleri ve biberi rondodan geçirin ya da rendeleyin. Unlu süt karışımına domates püresini ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra kaynamış suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Suyu azalırsa üzerine karıştırarak kaynar su ekleyin.
Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder