Bu börek hem çok az yağ ile yapılıyor hem de yumuşacık bir börek oluyor. Normal tepsi böreği tadında ama görsel olarak sigara böreğini andırıyor.
1 tepsi börek için ben aşağıdaki miktarlarda malzeme kullandım
5 yufka
400 gr kadar peynir çeşitleri(elinizde olan farklı peynirleri karıştırdığınızda daha lezzetli oluyor)
Çeyrek litre süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Çörek otu
Sütü, yağı, suyu ve yumurtayı derin bir kasenin içinde birleştirip bu karışımı çırpıyoruz
Bir yufkayı 8 e üçgen olarak bölüp içine peynir harcını koyup sarıyoruz. Sardığımuz her böreği haxırladığımız sıvı karışımın içine batırıp 10 a kadar sayıp tepsinin içine koyuyoruz. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapıp böreklerimizi tepsiye diziyoruz.
En son kalan sıvı karışımı tepside dizili böreklerin üzerine eşit olarak döküyoruz. En son üzerine çörek otu serpip 185 derecelik fırında pişiriyoruz. Ve sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder