Malzemeler (2 kişilik)
2 tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
2 defne yaprağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Yemeği yapmaya başlamadan önce pirinçlerinizi ılık ve tuzlu suda dinlenmeye bırakın. Daha sonra tavuk göğüslerini yıkayıp üzerini geçecek kadar su, limon suyu, tuz, defne yaprağı ve sarımsak ile haşlayın.
Servis etmeden önce:
Haşlanan tavukları didin ve tereyağ ile 5 dakika kavurun. Eğer isterseniz bu aşamada içine kekik pulbiber karabiber atabilirsiniz.
Pilav için pirinçleri yıkayıp süzün. Pirinçler süzülürken tereyağı eritin ve içine süzülmüş pirinçleri atıp kavurun. Daha sonra pirinçlerin üzerine tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınızı bir süre dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Servis yaparken ben aşağıdaki gibi bir kalıp kullandım. Sizde kase ya da buna benzer bir kalıp kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder